Étymologie
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Lettrage Séparation automatique
| Lettres : 8 | O | ‧-‧ | s |
| Voyelles (4) | Ol | ‧‧-‧‧ | es |
| a,e,u,O | Olar | —|— | gues |
| Consonnes (4) | Ola | –|— | rgues |
| l,r,g,s | Olarg | —|– | ues |
Division Analyse intelligente 
Olargues
| Ol- |  | -rgues |
| O- | -gues, -ues |
Légende
olla (creuset, marmite)
Le nom semble provenir de la forme en bassins du lit du Jaur au niveau du pont fortifié du XIḞ siècle, peut-être d'origine romaine, au pied du promontoire sur lequel s'étage la ville.
Selon Frank R. Hamlin dans son livre intitulé "Les noms de lieux du département de l'Hérault" il est dit que le "Olargues" n'appartient pas à la série des noms de domaines gallo-romains en anicis > argues, et qu'il s'agit plutôt d'un nom d'homme germanique (Wisigothique) Olaricus.