S
- Sabardin
- Saboulée
- Sabraquer
- Sacarot, Sacaraut, Sacaraud
- Sache
- Sachou
- Sade
- sagna
- Sagne
- Saigne, Seigne
- Sailhet ou saillet
- Saison
- Sal
- sala
- salhét
- salla
- Saltu
- saltus
- Sampille, Sempille
- Sampiller
- Sampillerie
- Sand
- Sandrouille
- Sandrouiller
- Sanguette
- Sansouille
- Sansouiller
- Sapine
- Sapré
- Saque
- Sarasson, Sarrasson
- Sarmenter
- Saron, Sarron
- Sarr,Serr
- Sart
- Sasser
- Saucette
- Sauge
- Saume
- saut
- Sauve
- Sauze
- Saver
- Sayette
- Séchon
- Seille
- Selle
- Sellon
- Sembler
- Semelle
- Senepon, Sennepon
- Sérac
- Serment
- sèrra
- Serre
- Serrer
- Serve
- Setérée, Séterée
- seuva
- Sgiò
- Siau
- Sibérer
- Sibolet
- Siclée
- Signole, Signôle
- Sillon
- Sillonner
- Singotte
- Sirocco
- Sitène
- Socane
- Soleiller
- Sonneur
- Sor
- Sorelhat, solan
- Soulè
- Soum
- Spélugue
- Spelunca
- statio, positio
- Steir
- Stivell
- Suaru
- Subler
- Sublet
- Suc
